HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。lan seqqua tokaerinohana.jpg。ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。セラー保管品です。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。　　カリュア ド ドラフィット 1994 750ml。Veuve Clicquot Brut シャンパン 750ml。【3本セット】SINKA 真果　スパークリングワイン　シャインマスカット。ドメーヌ　タカヒコ　Nana-Tsu-Mori Pinot Noir ナナツモリ。ドメーヌ・クロード・デュガ・ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・マリー2019。ドメーヌアツシスズキ ロゼ　他セット 掲載は4/7で終了。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ。005-63-400x400.jpg。宮本ヴィンヤード ヴォロンテ/プリズム 2023 セット【クール便】。【24時間以内発送】ドンペリ ルミナス ピンク グラデーション スタッズ。Suk2542です。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。。CORAVIN MODEL ONE ワイン注ぎ器。ヴーヴクリコ　ラ・グランダム シャンパン ロゼ　2012　未開封。ブルーノ パイヤール N.P.U. ( ネック プリュ ウルトラ ) 1999。ワイン CHATEAU CLERC MILON 2018。メオ カミュゼ コルトン & オリヴィエ・バーンスタイン 2本。アルマンドゴールド♡750ml 1500ml 3000ml ダミーボトル。m*s様 ドメーヌタカヒコ＋Beaupaysage 2本セット。赤ワイン9本入りセット【森のくまさん専用_他の方購入不可】。ペリエ・ジュエ ベル エポック２００8年（正規品）　750ml 1本。赤ワイン　色々　各2本　合計12本セット。こりん星　ヴーヴクリコ　イエローラベル　NV 6本まとめて。エターナリーサイレンス　ピノノワール　2018。DRC エシェゾー　2019。Clos de Vougeot Grand Cru 赤ワイン 2013